「2015年6月」の記事一覧

茶碗を大切な宝物に変えて行く。

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茶碗を大切な宝物に変えて行く。 例えば、あなたが可愛い赤ちゃんを出産されたり、お孫さんに恵まれたりされた時に、誕生日の祝いに一碗のお茶碗を作ったとします。 誕生日、何かの時にそのお茶碗でお茶を点てて使い、結婚される時にで・・・

朝のお茶会

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朝茶事 今回の席入りは午前6:00でした。 朝茶事のご馳走は清涼感です。 打ち水の後の苔が清々しく感じる。 裏方を担当される方々が懐石料理の準備をして行く。 一服のお茶のために全神経を集中させて行く。 茶の湯の楽しみは亭・・・

茶の湯のアナログ的な生き方

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茶の湯のアナログ的な生き方 茶の湯は濃茶という一服のお茶を点てるために行うおもてなしだと言っても過言ではないと思います。 どんなことをするかと言いますと 1、迎えるお客様の人数を把握し、それによって炭の太さを決め、水洗い・・・

6月(水無月の懐石料理)

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茶懐石料理講座 水無月 茶懐石料理とは季節の旬のエネルギーを取り入れて行く料理でもあります。加工すればするほどエネルギーがなくなって行きます。 懐石料理の中には本懐石と点心料理がありますが、本懐石は素材のエネルギーを生か・・・

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